MÓN ĂN VẶT TẠI XỨ SỞ HOA VÀNG TRÊN CỎ XANH

Phú Yên nổi tiếng hơn trước nhờ bộ phim Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh của đạo diễn Victor Vũ thực hiện. Từ đó nơi đây được mệnh danh là xứ sở hoa vàng trên cỏ xanh, được nhiều du khách trong và ngoài nước biết đến, đến đây trải nghiệm và thưởng thức các món ăn đặc sản tại đây.

ĐẶC SẢN PHÚ YÊN - Không chỉ có các món ăn đặc sản mà nơi đây cũng là thế giới các món ăn vặt như bánh căn Tuy Hòa, bánh kẹp, bánh tráng nướng, bắp nướng mắm nêm, ốc, xiên nướng, mì mắm – súp huyết,……Đầu tiên là món bắp nướng mắm nêm – nghe tên khá lạ nhưng lại là món đặc sản tại Phú Yên, ai đi xa quê về cũng phải ghé ăn ngay một trái bắp nướng rồi mới về nhà. Xe bắp của bà Năm nằm trên đường Hùng Vương, những trái bắp được bà chọn lựa kĩ càng rồi nhúm bếp than nướng lên, khi khách đến mua mới rưới lên bắp một lớp mỡ hẹ mắm nêm. Mỗi trái bắp chỉ với giá từ 7.000 – 10.000 đồng phù hợp cho mọi người. ĐẶC SẢN PHÚ YÊN Kế tiếp món bánh căn Tuy Hòa – bánh khá giống với bánh căn ở Đà Lạt, cũng được làm từ bột gạo và đổ bánh trên những chiếc khuôn đất nung nhỏ, thêm một chén nước mắm mỡ hành với vài viên xíu mại ăn kèm nhưng do khẩu vị vùng miền khác nhau nên người bán ở đây biến tấu lại cho phù hợp với người dân tại đây.

ĐẶC SẢN PHÚ YÊN Món mì mắm – súp huyết nghe vừa quen vừa lạ, cũng là một món mì nhưng được người dân tại Phú Yên biến tấu lại thành món ăn riêng của vùng. Quán mì nằm trên đường Lê Trung Kiên, món mì được chế biến từ mì gói trụng mềm được trộn với mắm nêm, mắm nêm được chủ quán nấu theo công thức riêng vị mặn ngọt vừa đủ để trộn với mì, ăn kèm với mì là một rau sống và chén súp huyết cho đỡ ngán. Giá cả hợp lí phù hợp với mọi người, ai cũng có thể thưởng thức món mì này, ăn rồi cũng phải tắm tắt khen ngon. ĐẶC SẢN PHÚ YÊN Tiếp theo là món ăn đa phần ở vùng miền nào cũng có nhưng chỉ khác cách chế biến. Ở Phú Yên cũng thế, con đường Lê Trung Kiên là nơi hội tụ của các món ốc. Nơi đây rất phong phú các món về ốc và có cả chân gà, hàu, trứng cút lộn,….được chế biến sẵn rồi bỏ vào thao nung trên bếp lửa rêu rêu, lúc nào cũng có sẵn món ốc nóng hổi phục vụ thực khách. ĐẶC SẢN PHÚ YÊN Nhiều món ốc quá không biết chọn món nào, du khách có thể thử hết tất cả các món ốc tại đây để thưởng thức hết hương vị riêng tại mảnh đất xinh đẹp này.

ĐẶC SẢN PHÚ YÊN Nếu đã đến Phú Yên đừng quên ghé thưởng thức món bánh canh hẹ tại đây, vốn dĩ có tên là bánh canh hẹ vì nhìn vào tô bánh canh chỉ thấy toàn là hẹ. Do ở Phú Yên đã có sẵn nguồn cá nên nước dùng được ninh từ các loài cá nhỏ thay vì ninh bằng xương heo như ở các nơi khác, sẽ làm nước dùng ngọt thanh không gây cảm giác béo ngậy. ĐẶC SẢN PHÚ YÊN Tô bánh canh được chủ quán thêm vào trứng cút, chả cá chiên, cá thu và thêm hẹ vào đầy mặt to là có ngay tô bánh canh hẹ thơm ngon để thưởng thức.